- Limpiar y partir en 4 los membrillos
- Separar la pulpa (con cáscara y todo) y carozo por otro lado
- Hervir los carozos en agua unos 45 minutos aprox.
- Hervir los cuartos de pulpa en agua también unos 45 minutos
- Poner el jugo de las dos hervidas en una sola olla
Para hacer la jalea:
- Agregar aprox. mitad de azúcar
